23 июня в помещении Урайского местного отделения ВОС состоялся очередной мастер-класс в рамках проекта «Блюда народов России», которым руководила тифлопедагог Ойгул Матазимова. На этот раз она с увлечением раскрывала секреты настоящих сибирских пельменей.
Пельмени – это не просто блюдо, а кулинарный символ русской национальной культуры, которому посвящают стихи и ставят памятники, их любят даже герои известных телесериалов (вспомните Кузю из «Универа!»
На кухне вовсю кипела работа: замешивалось тесто на воде, яйцах и муке, в говяжий фарш натирали лук и добавляли растопленное сливочное масло для сочности, и, конечно же, здесь царила атмосфера дружбы, позитива, взаимовыручки. Особое внимание уделялось молодежи, чтобы они попробовали себя в различных видах работ.
Лепка пельменей – процесс кропотливый, требующий терпения и командной работы, поэтому к участникам мастер-класса присоединились все сотрудники офиса. В такие моменты рождается чувство командной сплоченности.
Интересный факт: слово «пельмень» происходит от древнепермских языков, где «пель» значит «ухо», а «нянь» — «хлеб» = «хлебное ухо», правда похоже!
Ойгул Абдугафуровна поделилась способом, который поможет незрячему человеку определить степень готовности пельменей при варке: «Ложкой определяем, когда они всплыли, ждем 7-10 минут и пробуем.»
Теплая, душевная беседа за общим столом, под вкусные, ароматные, а самое главное самолепные пельмешки! Ну разве это не здорово?
Благодарим всех, кто принял участие в мастер-классе. Самый вкусный секрет пельменей не в рецепте, а в людях рядом!